Denne kaken passer så perfekt til en kopp med te eller glass med rose vin. Vi spiste den på stranda og drakk grapefruit drikk ved siden.
Smaker veldig frisk og søt.
Dette trenger du:
paideig 1 stk
200 g sukker
2 egg
3 ss potetmel
2 store sitroner
50 g smeltet smør uten salt
Slik gjør du det:
Rasp sitronskall på stor rasp, prøv å ikke få med den hvite delen
Skjær sitroner i to og skvis juice i et glass
Visp sukker og egg til jevnlig røre
tilsett smeltet smør
Tilsett potetmel og visp ca 3 -5 minutter til
Tilsett sitronjuice og skall og visp med stavmikser i 3 min til
Legg paideig i en rund smurt form
Hell inn røra og stek ved 180 C på midterste rille i 30-35 min
Serveres avkjølt <3
Du kan pynte kake med melis, blomster og sitronskiver
Velbekomme!
