SøndagsFrokost

frokost

Det er lenge siden jeg postet oppskrifter (forståelig nok), så her kommer det en ny oppskrift. Denne retten er ganske sunn og kan spises som frokost eller dessert.

Du trenger (3-4 porsjoner):

400 g cottage cheese

3 ss sukrin

3 egg

blåbær etter smak

4 ss semulegryn

Slik gjør du det:

Bland cottage cheese med stavmikser til en jevn og glatt røre. Pisk egg med sukrin i eggedosis. Bland med cottage cheese (du kan tilsette vaniljesukker også for å få mer smak).

Tilsett semulegryn og la den stå i ca 15 min slik at den går i oppløsning.

Legg røra i form og sett formen i en annen form i kokende vann

Damp i ovnen i ca 25 min ved 175 grader

Serveres med kondensert melk, syltetøy, frukt eller bær.

Velbekomme!

4 kommentarer

30.01.202230.01.2022

DETTE ER JEG AVHENGIG AV

Matlaging, SøndagsFrokost

frokost

Søndagen her og jeg har mekket meg en vakker frokost. Jeg tror at jeg er avhengig av at maten ser estetisk ut. Jeg har laget ny sunn variant av dessert som jeg snart deler her.

Så her jeg ordnet pent på bordet og er klar for å starte dagen.

Så lenge jeg husker meg selv så har jeg vært slik. Jeg elsker å ha det pent på bordet og at maten ser pent ut. Mamma fortalte at da jeg var liten så ville jeg ha det fineste servise når jeg satt og spiste. Jeg husker mamma og pappa kjøpte meg fint porselen lekeservise slik at jeg kunne ha te party.

Som liten hadde jeg dårlig matlyst og nærmest spisevegring da foreldrene ikke klarte å få mat i meg. Jeg tror at jeg fikk traume i sovjetisk barnehage hvor barnehagetantene som var irriterte av meg som satt timesvis ved bordet kvelte suppe rett på meg som “straff” og tvang meg gå i skitne klær som luktet suppe resten av dagen. Utrolig nok har jeg ikke “suppe-angst” den dagen i dag, men jeg sitter ekstra lenge med maten, liksom kroppen prøver å kompensere og gjenvinne kontroll. Det er da 35 år etter jeg var ferdig med barnehage.

Så lang vakker frokost er det beste jeg vet og er helt avhengig av. Derfor elsker jeg også hotellfrokost. Jeg poster flere vakre inspirasjons bilder og reels på Instagram med hashtag #vakkerfrokost så dere kan sjekke.

Hva spiser dere til frokost vanligvis?

4 kommentarer

10.05.2021

SØNDAGS FROKOST

Matlaging, SøndagsFrokost

Jeg har aldri skrevet om hva min søndagsfrokost som regel inneholder. Som sagt så prøver jeg å ha noe digg og fint til søndagsfrokost. Men hva konkret spiser jeg som regel til søndagsfrokost?

Det er først og fremst godt brød. Jeg baker brødet selv fordi at jeg ønsker meg et godt og sunt brød. Som regel kjøper jeg pakke med miks til steinalderbrød med masse frø og nøtter, helt uten mel og gjær. Smaker godt og er veldig mettende og sunt.

Så steker jeg som regel egg. Det er ikke sant at egg inneholder mye kolesterol. Egg har masse protein og er faktisk sunt. Så lager jeg en enkel salat eller grønt ved siden av. Avokado er ofte “must have” siden den inneholder sunt fett som er bra for hormoner. Så jeg anbefaler alle kvinner spise avokado hver dag.

Så lager jeg litt kaffe latte decaf. Jeg elsker smaken og liker at den er uten koffein og kan nytes når som helst på dagen. Men liker den godt til frokosten da. Litt frukt og yoghurt eller smoothie så er frokosten komplett.

Vi koser oss lenge med frokost i helga, så vi blir ganske mette og kan godt gå frem til middagen uten å spise lunsj.

Hva spiser dere på søndager?

2 kommentarer

11.04.2021

DEILIG OG SUNN FROKOST

Matlaging, SøndagsFrokost

Dersom du forbereder deg til sommeren og ønsker å spise lett og sommerlig frokost, så her kommer en oppskrift fra meg. Den er lett og veldig sunn, og kan spises alene eller med stekte egg.

Dette trenger du (til 2 porsjoner):

ca 400g ruccola salat

1 squash

200g cherry tomater

1 pk mozzarella ost

1 pk pinnekjerner

salatost med olje

Slik gjør du det:

kutt alt i biter, bland sammen, smak til med olje og salatost og topp med pinnekjerner

Smaker fantastisk, ser godt ut og er sunt.

Velbekomme!

2 kommentarer

28.03.2021

FIN OG ENKEL PÅSKEFROKOST

Matlaging, SøndagsFrokost

påske

Her er frokosttips som passer spesielt til småbarnsforeldre, men kan også serveres til deg selv eller en krass tenåring.

Slik gjør du det:

Stek pannekaker i panna (jeg bruker ferdig miks)

Legg på tallerken og del pannekaker i to for å bruke som ører

Pynt med blåbær og jordbær.

Serveres med vaniljesaus.

Velbekomme!

0 kommentarer

22.03.2021

NYDELIG PROTEINRIK FROKOST

Matlaging, SøndagsFrokost

Hei ho jeg fikk ikke tid å poste søndagsfrokost i går, så da gjør jeg det i dag. Det var en stor Pannekakedagen i Russland i går så jeg laget mine favoritt frokost– pannekaker med cottage cheese. Jeg vet at denne komboen ikke er så vanlig her i Norge, men det er godt. Bare å prøve.

Jeg lager først pannekaker (til 5 stk):

1 egg

1/2 gl melk

1 gl mel (kan brukes glutenfritt)

1/2 ts salt

1/2 ts sukker

Visp alt sammen og stek på varm panne med mye smør.

Så ruller jeg cottage cheese inn i pannekakene (jeg bruker rosiner også)

Kan spises med bær, kesam og vaniljesaus.

Velbekomme!

4 kommentarer

28.02.2021

FARGERIK, RIMELIG OG SUNN FROKOST

Matlaging, SøndagsFrokost

frokost

Hei ho her er Lena med frokost-oppskrift. Den er superenkel. veldig fargerik og ikke minst rimelig!

Lobnos er et sunt og proteinrik pålegg. Ikke minst er det veldig rimelig. Du får en hel pakke som kan deles til tre porsjoner til kun 18kr.

Så her er oppskriften.

Du trenger:

1 pk Lobnos

2 skiver brød (du kan velge glutenfri)

litt majones

1/3 pk søtpotet fries

100 g salat

1/2 mango

Slik gjør du det:

Stek søtpotet fries

Smør brødskiver og ha på lobnos og salat med mango

Smak til med salatost eller litt salatolje.

Nyt!

2 kommentarer

21.02.202121.02.2021

INFLUENCER FROKOST

Matlaging, SøndagsFrokost

frokost

Jeg ble kalt så mange ganger for influencer i to siste dager at jeg tenker det er på plass med oppskrift på influencer frokost. Den er så enkel og grei at absolutt alle kan lage den.

Du trenger:

stekte vafler (gjerne belgiske)

melis

jordbær, fersk fiken, mango og blåbær

mørk kokesjokolade

Slik gjør du det:

legg varme vafler på et fat

smelt kokesjokolade i panna og hell over vaflene

dryss på med melis og pynt med frukt og bær

Enjoy!

0 kommentarer

08.02.202109.02.2021

DEILIG VALENTINES FROKOST

Matlaging, SøndagsFrokost

Valentines står for døra. I år er det “tre-i en” med fastelaven, morsdag og valentines. Ikke verst med tanke på gaver og feiring, for man blir ferdig på en dag. Her kommer jeg med flere tips til hva du kan lage til frokost slik at dagen blir mer romantisk. Oppskriftene passer både til kjæresten, mor og deg selv.

Pannekaker med hjerter

Jeg brukte Toro-pakke med sveler og laget små pannekaker. For rosa farge har jeg brukt konditorfarge. Pannekakene legges i en liten bunk og pyntes med jordbær. Du kan sette på hele jordbær, eller bruke pepperkakeformer/utstikkere og stikke ut hjerter av jordbær.

Serveres med vaniljesaus eller smeltet hvit sjokolade.

Sjokolade-jordbær

Dypp hele jordbær i smeltet sjokolade (jeg brukte hvitt sjokolade) og pynt med strøssel. Spises hele med varm kakao eller kaffe latte. Du kan også fylle bringebær med sjokolade- Smaker veldig godt og friskt.

Frukthjerter

Du kan stikke ut hjerter av frukt- jeg bruker gjerne meloner, vannmeloner og jordbær for å få fin fargekombinasjon og for at det blir lettere å trykke. Bruk utstikkere for pepperkaker. Ser og smaker deilig.

Håper du får en fantastisk romantiske frokost med dine kjære!

TRYKK på bilder for å se video

0 kommentarer

24.01.2021

SØT OG SMAKFULL FROKOST

Matlaging, SøndagsFrokost

frokost

Jeg fortsetter med søndagsfrokost og vil dele god oppskrift på smakfull og søt frokost som er også er litt “sunn” på grunn av cottage cheese som er rik på proteiner og kalsium.

Disse små søte kakene smaker best med bringebær saus eller jordbær syltetøy og friske bær.

Du trenger (for 2 porsjoner):

400 g cottage cheese

50 g hvetemel

3 ss sukker

1/2 ts salt

Slik gjør du det:

Mos cottage cheese og tilsett sukker og salt. Elt deigen sammen med hvetemel. Del i små biter og lag små rundinger, så trykk dem litt oppå slik at de blir flate. Stek i ovnen på midterste rille ved 150 C i ca. 30 minutter.

Server med kaldt rømme, bringebær saus eller jordbær syltetøy

Velbekomme!

2 kommentarer

Kategori: SøndagsFrokost

SUNN FROKOST MED COTTAGE CHEESE

DETTE ER JEG AVHENGIG AV

SØNDAGS FROKOST

DEILIG OG SUNN FROKOST

FIN OG ENKEL PÅSKEFROKOST

NYDELIG PROTEINRIK FROKOST

FARGERIK, RIMELIG OG SUNN FROKOST

INFLUENCER FROKOST

DEILIG VALENTINES FROKOST

SØT OG SMAKFULL FROKOST