KOREANSK WOK RASKT

hvitt sett

Jeg fortsetter med å teste ferdige retter som er så easy peasy å lage. Denne retten tenker jeg en kan lage også med å kjøpe alle ingredienser separat. Man trenger:
– 400 g kjøtt
– 2 små pk nudler
– wok saus
– grønnsaker etter smak
wok koreansk
wok koreansk
wok koreansk
Slik gjør du det:
Stek kjøttet i panna i ca. 10 minutter, tilsett saus og nudler og 3 dl vann, bland inn grønnsakene og kok på lav varme i ca 20 minutt

Serveres i dype boller.

 

 

 

 

wok koreansk

 

wok koreansk

 

signature lena

NÅR FATTIGDOM BLIR SYNLIG PÅ SKOLE

stavanger sentrum

Jeg prøver å unngå å skrive mange saker om skole, på grunn av etiske refleksjoner, fordi at jeg er utdannet pedagog selv og jobbet på skole og vet hvor hard jobb dette er. Men også fordi at jeg er mor og det jeg skriver om skole kan sette meg i slik lys at jeg omtaler skolen hvor barnet mitt går på. Ingen av delene er ønsket av meg derfor skal jeg snakke om slike saker på generell basis.
Det som bekymrer meg med skoler er at man trenger diverse utstyr for diverse aktiviteter. Dermed blir det veldig synlig hvem har penger og hvem har ikke så mye. Selv om jeg som mor opplever at skolen tilrettelegger utrolig godt, og vi får låne utstyr, så kommer det momenter hvor noen har topp-sykkel med fancy detaljer og noen har en rustete gammel sykkel. Noen har fancy matboks med kul mat, og noen har vanlig kneip. Det har vært snakket om det i åresvis, men det er ikke noe som gjøres noe med.
stavanger sentrum
Vi betaler så mye i skatt. Har ikke ungene våre rett på skolemat eller f.eks lager med ting som de kan bare låne på skolen uten at foreldrene må kjøpe så mye? Sist jeg pakket til ungen da jeg sendte henne på tur, så var det veldig mye å kjøpe. Bl.a. Sovepose som jeg vet ingen av oss kommer til å bruke mye fordi at hun er ikke noe friluftsmenneske.
Hva tenker dere? Burde skolene stille med klær og utstyr til lån, og burde samfunnet spandere skolemat for barna våre?
signature lena

 

NÅR POLITIKERE IKKE EIER SELVINNSIKT

mexx outfit

Jeg skriver som regel ikke om politikk, men nå ble jeg så utrolig provosert at det klødde i fingrene bokstavelig talt. Så her kommer dette.
Jeg mener at det er utrolig farlig når politikere ikke eier selvinnsikt. Dette betyr at de kan gjøre feil gang på gang, uten å rette det som er galt, uten å spørre om hjelp eller søke råd når man ikke har nok erfaring.
politikere
I dag ble jeg vitne til det at ei norsk kvinnelig politiker ikke klarte å innrømme sine egne feil etter ha rasert budsjettet og satt flere folk opp mot seg. Om dette skjedde meg at jeg forbrukte 5 milliarder på jobben samt gjort mine potensielle kunder sinte, så skulle jeg fått foten i ræva. Men størst av alt skulle jeg skammet meg og gått selv. Hvertfall beklaget alle mine feil og tabber til befolkningen.
Men her ser jeg ingen tegn på beklagelse eller innrømmelse av sine feil. Det er veldig skummelt. Jeg håper vi slipper slike folk ved makta siden det er de som skapte historiske katastrofer.

Hva mener dere?

 

signature lena

90 % BARNSLIG

dandelion

I dag fikk jeg plutselig en tanke. At jeg er utrolig barnslig. Det er ikke lett å innrømme på min alder, men det er litt gøy. Jeg er barnslig og leken så å si 90% av tiden.
Her er liste med mine barnslige ting:
– hoppe i senga på morgenen
– jeg sover med bamse, elsker bamser og har en hel kolleksjon
– hoppe i søledammer
– leke med dukker og dukkehus
– bygge drage og så prøve den
– hoppe på trampoline og dra til trampoline park
– leke gjemsel
– finne på å gjøre ring og spring (my bad)
– søte sokker med motiver på
– spise donuts
og mange andre helt tullete barnslige ting
Jeg vet ikke om det henger sammen med det at jeg hadde strenge foreldre og ikke fikk lov til så mye, noe jeg kompenserer for nå, Eller fordi at jeg bare er barnslig og sånn er det.

Er dere barnslige?

 

 

signature lena

LAT OG GRAVID

hvit jakke

 

Sist jeg ble gravid var jeg ganske dårlig- jeg var sliten og slapp og ofte lå i senga og sovet litt midt på dagen. Jeg tenkte at det var ganske normalt for å være 35+ og gravid, Kanskje dette var bivirkning på grunn av at jeg har trombofili og var uten medisiner. Det vet ikke jeg.
I det siste følger jeg flere gravide på Instagram og dette gir meg en del angst. De er slanke, veltrente, stilige. De klarer å sjonglere graviditet, flere unga og husoppussing. Jeg føler meg plutselig gammel og syk. Også ekstremt lat. Jeg er veldig redd for at formen blir dårlig igjen og jeg kommer til å legge meg ned i senga midt på dagen.
Jeg trodde at graviditet er fri fra kroppspress, men nope. Sist gang gikk jeg opp 5 kilo bare på et par uker og fikk synlig mage før uke 9. Det er helt annerledes enn det var da jeg var 24 og gikk med min første. Da fikk jeg kommentarer for at jeg var for tynn og magen var for liten.
Aldri i mitt liv har jeg tenkt at jeg kommer til å bry meg om hvordan jeg ser ut eller hvor mye jeg presterer som gravid på min alder. Jeg mener at det er stas og grunn til stolthet at kroppen klarer å bli gravid og gå gravid i det hele tatt. Men nå sitter jeg her og engster meg litt. Jeg har gått 5 kilo opp siden april da jeg startet på nye medisiner for irritabel tarm og endelig klarer å gå opp i vekt. Men dette gjør meg engstelig. Jeg ønsker ikke bli sett på som tykk og lat om jeg går gravid.

Har noen av dere jenter opplevd samme følelser i graviditet?

 

signature lena

SPLEIS TIL HYTTE ?

stavanger sentrum
Jeg trodde at man organiserer Spleis kun når man har store problemer og økonomiske vansker. Men siste overblikk på Spleis annonser på Facebook viser at det er ikke tilfelle. Folk lager spleis for å samle inn penger til bunad, sydenreiser og… hytta!
Den sistnevnte skapte store reaksjoner på Facebook. Hvorfor to unge friske deltakere av “Sommerhytta” som tapte får opprettet spleis for å kjøpe seg hytte? De er veldig unge og friske og kan tjene penger og kjøpe det de vil.
Jeg blander meg ikke i andre sin pengeforbruk, men jeg skal ikke delta i slik spleis. Jeg har ikke hytte selv og jeg er eldre enn dem. Så hvorfor skal jeg gi penger til fremmede friske og unge, ikke uføre folk som jeg ikke kjenner en gang. Jeg gir ikke penger til hytte, bunad, valp… you name it. Det folk må lære er å jobbe, spare og skaffe seg ting.
De derimot som står i kjip situasjon har rett på hjelp. De som ble avvist av HelseNorge og er nødt å betale enorme summer i utlandet, de som ikke har penger til barna og mat på bordet, de som er virkelig i veldig vanskelig økonomisk situasjon.
Men ikke friske ressurssterke mennesker. Sånn er det, her er min mening.

Hva synes dere?

signature lena

PIKNIK I PARKEN

 

piknik

 

piknik

Forrige lørdag dro meg og jenter til Sandved parken. Det er et nytt konsept i parken som går ut på det at man kan gå tur og samtidig spise noe godt. Parkkafeen er åpen hver dag og de serverer masse godt. Det er så deilig.
Derfor dro vi ut på piknik. Jeg kjøpte masse på Europris: piknik kurv, sett med tallerkener og kopper som jeg synes er veldig fint. Jeg skal kjøpe finere piknik teppe, så det gleder jeg meg til.
Jeg håper det blir flere muligheter for koselig piknik denne sommeren. Jeg ser også frem til piknik på stranda.

Se et fint bildedryss her:

 

piknik

 

piknik

 

piknik

 

piknik

 

signature lena

FORFRISKENDE SUNN DRIKK

sommerdrikk

Her kommer det en lett og rask oppskrift på en forfriskende drikk som passer godt til sommeren. Den kan kombineres med grillmat, desserter, eller frukt.
Dette trenger du:
1 l tranebær juice
1 l mineralvann
 Isbiter
 Mynte
fredags taco
sommerdrikk
Dette gjør du:
Bland sammen mineralvann og tranebærjuice. Tilsett isbiter og mynte.

Nyt drikken!

 

 

signature lena

FOR TYNN FOR STRANDA?

fila jeans

Sommeren er tiden for kos, kjærlighet, grilling, soling og deilig drikke på stranda. Men det er også tid for enormt kroppspress. Om dere tror at tynne jenter slipper kroppspresset så tenk dere om. Hele mine tenårene og halve livet ble jeg mobbet på grunn av at jeg var for tynn.
Gutter er ikke bikkjer og de liker ikke ben”
“Så flat som du er så det er ingen behov for bh”
“Spiser du noe i det hele tatt?”
“Sikker på at du er ikke anorektisk?”
Det er bare en knipe med kommentarer jeg har fått gjennom mine år. Også som gravid, fordi at jeg hadde for liten mage. Jeg ble stadig spurt om det går bra med babyen. og om jeg er sikker på at det er noe der i det hele tatt?
Jeg har slet med Irritabel Tarm sykdom hele livet, noe som gjorde at det var vanskelig å gå opp i vekt. Akkurat nå siste halvåret begynte jeg å legge på meg og endelig ser normalt ut. Sånn gjennomsnittlig, men allikevel fikk jeg nylig kvalmende kommentar om at puppene mine er for små. Jeg lar det suse forbi da jeg er utrolig fornøyd med min kropp slik den er.
Men tenker at det er lurt å dele og vise til alle jenter der ute at uansett hvordan du ser ut så kan det komme noen kommentarer. Det er enorm kroppspress på kvinner i vårt samfunn. Det må vi gjøre noe med.

 

FREDAGS “LURE”-TACO

fredags taco

 

 

 

fredags taco

På fredag var jeg skikkelig trøtt (det går i ett på jobb nå for tiden), og jeg orket ikke å stå på kjøkkenet og kutte taco, så jeg dro på butikken og handlet ferdig taco-sett, Det ble en vinner fordi at det smakte utrolig godt og var raskt å lage. Jeg har aldri sett ferdige taco-sett før, så denne var veldig digg.
fredags taco
fredags taco
fredags taco
fredags taco
Først må man steke kylling i ovnen på ca 30 minutter, så plukke kjøttet fra hverandre, så blande den med salsa saus, og legge saus på tortilla sammen med kylling og rødløk. Dette smaker helt fantastisk!
fredags taco
fredags taco
fredags taco
Jeg laget salat ved siden: grønnkål, rødbeter, gulrot og rømme. Det var veldig digg!
Får se om jeg klarer å føre “taco”- tradisjonen videre og lage taco hver fredag.
fredags taco

Prøver dere å eksperimentere med taco?

 

 

signature lena