Jeg er så glad for første dagen i februar. Jeg mener helt oppriktig at februar er vinterens beste måned.

For det første, er den kort. Det er bra for da vet man at vinteren er snart over.

For det andre, er det så mange koselige dager i februar: Morsdagen, Valentines og bursdagen til min datter. Det er så mye å glede seg til med andre ord.

Continue Reading "HVERDAGEN: vinterens beste måned"

 

Her kommer det oppskrift med sunne snacks. Disse kan du lage med agurk, eller med bruschetta om du ønsker brød istedenfor grønnsaker.

Du trenger (1-2 porsjoner):

1 agurk

1 avokado

100 g kongereker

pepper og persille til pynt

 

Slik gjør du det:

Skjær agurk i to, del i to til, skrap ut innholdet med en skje

Mos avokado

Stek reker i panna

Fyll inn agurk med avokado, tilsett reker

Pynt med pepper og persille

 

Velbekomme!