Lenalykke

frokost

Det er lenge siden jeg postet oppskrifter (forståelig nok), så her kommer det en ny oppskrift. Denne retten er ganske sunn og kan spises som frokost eller dessert.

Du trenger (3-4 porsjoner):

400 g cottage cheese

3 ss sukrin

3 egg

blåbær etter smak

4 ss semulegryn

Slik gjør du det:

Bland cottage cheese med stavmikser til en jevn og glatt røre. Pisk egg med sukrin i eggedosis. Bland med cottage cheese (du kan tilsette vaniljesukker også for å få mer smak).

Tilsett semulegryn og la den stå i ca 15 min slik at den går i oppløsning.

Legg røra i form og sett formen i en annen form i kokende vann

Damp i ovnen i ca 25 min ved 175 grader

Serveres med kondensert melk, syltetøy, frukt eller bær.

Velbekomme!

4 kommentarer

24.04.202224.04.2022

VÅRFØLELSE

Hverdagen

Det blei skikkelig vår i Stavanger. Trærne blomstrer og luften dufter friskt. Jeg elsker vårlukt. Den kommer fra havet i Stavanger og vitner om at det snart blir sommer.

Forrige helg vasset vi litt i gatene og tok fine bilder. Jeg spiste is i solveggen. Det var deilig. Det er spesielt viktig nå å kjenne på at du lever. Det er ingen selvfølge for mange i det siste… Dessverre…

Jeg har ingen langsiktige planer, jeg har nå bare håp. Jeg håper det forblir fred i Norge og vi får nyte flere vår. Men denne våren lærte jeg å sette pris på livet…

0 kommentarer

22.04.202222.04.2022

BRÅ START PÅ HVERDAGEN

Hverdagen

Tirsdagen var utrolig fantastisk. På tross av grytidlig oppvåkning kl 7:00 og tidlige møter fra kl.8:00. Sola skinte og dagen glidde bare. Naive meg fikk tro på at alt kommer til å ordne seg og jeg klarer hvertfall denne uken med glans, men ting fikk brå start på onsdagen.

Jeg klarte å sovne kun kl 2 om natta i god tro på at jeg kan sove frem til kl.8:30, men slik blei det ikke. Klokka 6:00 stod frøken i døra på soverommet for å fortelle at hun fikk hissig øyebetennelse, så det blei telefon til skolen, telefon til legen, varme kompress og saltvann, og en time søvn slik at jeg våknet kl.9:30 uten å rekke noe som helst kjekt jeg hadde planlagt å rekke om morgenen. Hele dagen var jeg nesten ikke levenes pga. lite søvn og dermed måtte sove to timer midt på dagen. Det skremmer meg at jeg sover så mye, men ikke føler meg uthvilt allikevel. Jeg håper fortsatt at det vil fikse seg og at det ikke forblir slik. Det er lov å håpe.

Så det er bare å bite tennene sammen og komme seg igjennom resten av uken.

Hvordan er hverdagen for dere etter påskeferien?

0 kommentarer

21.04.2022

HVORDAN FØLES DET?

Hverdagen

For en tid tilbake leste jeg et sted at ekte lykke er når man vil på jobb på morgenen, og vil hjem på ettermiddagen. Slik at man stadig gleder seg til noe.

Dette høres ut som drømmelivet.

Jeg kan foreløpig ikke se for meg dette, selv om jeg elsker mitt hjem og elsker å være hjemme, så har jeg jobb som krever utrolig mye psykisk, og derfor gleder jeg meg litt ekstra til å komme hjem og slappe av. Jeg ser for meg at om jeg hadde småbarn hjemme akkurat nå så skulle jeg ikke kunne slappe av så mye som jeg kan, da kanskje skulle jeg like bedre å være på jobb og ha mye voksenkontakt heller. For dette savnet jeg skikkelig i barselspermisjon med frøken, husker jeg.

Men glede seg til begge deler det er luksus. Derfor lurer jeg på om noen klarer å oppleve det? Hvordan føles det? Kan dere dele?

6 kommentarer

19.04.2022

FLAUESTE ØYEBLIKK HITTIL

Hverdagen

I Påsken gikk vi på Tivoli som kamperte midlertidig i Stavanger. Jeg liker pariserhjulet på bilder og synes det er stilig å ta det. Men hver gang i pariserhjulet får jeg sammenbrudd.

Jeg vet ikke hvorfor dette skjer. Tårene triller, jeg griner og ler og er sikker på at jeg kommer til å falle i døden. Dette skjer HVER BIDIGE GANG.

Dette skjedde denne gangen også. Veldig flaut for meg og mye glede til de som var med 🙂

Liker dere Tivoli?

6 kommentarer

19.04.2022

PÅSKEN OPPSUMMERT

Hverdagen

Nå er det tirsdag og hverdag. Da er det på tide å oppsummere litt. Påsken 2022 var kjempebra! Jeg koset meg, slappet av og levde livet. Det er faktisk første gangen jeg følte at jeg bare levde livet og koset meg.

Så konklusjon er at Påsken var topp. Det skal jeg leve på lenge.

Hvordan var deres Påske?

Flere lignende artikler:

HELE KROPPEN PROTESTERER

Livet som det er

Selv om jobben ikke starter før i morra, så kjenner jeg at kroppen min er i stressmodus. Det er så vanskelig å starte opp igjen, og det er ikke lett med tanke på at jeg fortsatt sliter med utmattelse. Det blir nok delvis sykemelding på meg. Dette får meg til å føle meg å ikke strekke til.

Det er ikke lett å stadig ikke strekke til det man ønsker å oppnå. Påsken gikk til restitusjon og avslapning. og jeg vet dette var riktig, men allikevel har en hel del dårlig samvittighet.

Er dere klare for ny uke?

6 kommentarer

18.04.2022

RO I SINNET

Hverdagen

Denne Påske oppdaget jeg noe jeg ikke opplevde på måneder og år. Ro. Det er deilig å ikke stresse med noe, ikke rekke å oppleve, men bare ta livet sakte og nyte øyeblikket. Det er veldig sjelden følelse for meg så jeg setter skikkelig pris på den.

Vi har tatt fridagene helt rolig- har vært ute og spist, vært på Tivoli og koset oss ellers med gode filmer og god mat hjemme. Jeg har vært noe ute og gått tur, men ikke slik at jeg måtte opp kl. 08:00, kjøre og stå i kø. Alt i mitt eget tempo, Alt etter planen og alt så rolig og fint som jeg ønsket meg. Jeg har bestemt meg at denne Påsken er de beste dagene i 2022 så den levde til sine forventninger foreløpig.

Neste helg er det ortodoks Påske. Det stikker litt i hjertet med tanke på det fordi jeg vet min familie ikke har det så bra akkurat nå, men jeg vurderer å bake påske kake og feire litt. Kanskje en liten tur?

Hvordan går det med dere i Påsken?

2 kommentarer

17.04.202217.04.2022

PYNTET TIL PÅSKE

Hverdagen

Jeg har ikke pyntet mye i år. Egentlig bruker jeg ikke å pynte så mye til Påske heller. Jeg fokuserte på pynt på bordet fordi at det er alltid koselig å spise ved pyntet bord. Så hang jeg litt påskeegg i stuen. Ellers går det mye i friske blomster- gule roser og tulipaner. Jeg elsker friske blomster!

Så har jeg fint påskesett med tallerkener med Marius mønster med tilhørende kopper. Dette gir så mye Påskefølelse! Elsker å bruke dem i Påsken. Så har jeg pyntet litt på veranda med påskeliljer.

Hvordan har dere pyntet til Påske?

7 kommentarer

16.04.202216.04.2022

DU BEHØVER IKKE FORSTÅ…

Livet som det er

Nylig fant jeg nydelig dikt. Den er for fin for å ikke dele med dere. Deler derfor som noen visdomsord for natta.

Du behøver ikke å forstå verden
Du behøver ikke å forstå deg selv
Du kan slippe taket
og ha det fint i kveld

Du behøver ikke å forstå verden
Du behøver ikke å forstå alt du vet
Med en fyrstikk eller lighter ser du
en parallell virkelighet

Du behøver ikke å forstå verden
Du behøver ikke å forstå tro
Speil kan knuses
Vann kan speile en bro

Du behøver ikke å forstå verden
eller tida du lever i
Noe skal forsvinne
Noe vil alltid bli

Du behøver ikke å forstå samliv
Fint å være alene òg
som en enslig reisende
på et overfylt tog

Du behøver ikke å forstå verden
Vær snill med deg selv
Våken eller sovende
har du fred med verden i kveld

Du behøver ikke å forstå verden
Gjør gjerne et forsøk
Regnestykket blir ikke mindre vanskelig
med enda en brøk

Du behøver ikke å forstå verden
Du kan likevel være en del
av den verden du ikke forstår
og nesten gjøre den hel

Du behøver ikke å forstå verden
Du behøver ikke å forstå deg selv
Du kan slippe taket
og ha det fint i kveld

– Håvard Rem

God natt!

2 kommentarer