mat oppskrift kake

mat oppskrift kake

 

Det er lenge siden jeg postet noe oppskrifter her. SÄ her kommer oppskriften pÄ deilige sommerkaker. De kan lages smÄ som muffins eller mellomstore. De egner seg godt med glasur og uten, de kan fryses ned eller tas med pÄ tur.

 

Dette trenger du:

400 g mel

2 ss sukkert

1 sitron (bare skall)

1ts vaniljesukker

4 ss rosiner

2 egg

 

 

 

sommerkake

 

Slik gjĂžr du det:

Bland egg, vaniljesukker, sukker og smĂžr med stavmikseren

Tilsett mel og rosiner

Bakes i form ved 150 C i ca 30 min

 

 

Pyntes med melis eller ostekrem, men ogsÄ gode uten

 

Velbekomme!

 

sommerkaker

gravid

gravid

 

 

I gĂ„r fikk jeg et spĂžrsmĂ„l fra medblogger om hvorvidt jeg orker og vil eventuelt sette barn til verden nĂ„r det er slik utvikling og det skjer mange grusomme ting i samfunnet. Dette er for Ăžvrig spĂžrsmĂ„let jeg fikk flere ganger, dog kun fra nordmenn. Det har jeg aldri hĂžrt folk fra andre land si eller spĂžrre. Ærlig talt. NĂ„ svarer jeg sĂ„ godt jeg kan, for Ă„ forebygge flere slike spĂžrsmĂ„l.

 

For det fÞrste, sÄ synes jeg dette er uhÞflig Ä spÞrre om. PÄ lik linje som Ä spÞrre folk om hvorfor de ikke har barn, er det uhÞflig Ä spÞrre hvorfor man valgte Ä fÄ barn. For det andre, de som leser min blogg vet at det er noe jeg sliter med og det at alderen setter stopper snart, sÄ det er ikke sikkert det skjer, men da er det rart Ä spÞrre hvorfor jeg har et slik Þnske. SÄ har jeg nylig skrevet artikkel om fordeler med Ä fÄ barn, der nevnte jeg flere punkter. Det mÄ vÊre god forklaring. SÄ nÄ til saken.

 

Folk har alltid fÄtt barn. I alle perioder i historien, i krigen, i konsentrasjonsleir, ved naturkatastrofer, sult og Þkonomiske kriser. Om folk valgte ikke fÄ barn med en gang ting gikk litt dÄrligere eller ble vanskelige, sÄ skulle ikke vi sitte her i dag og snakke. Da skulle vi dÞ ut. SÄ derfor tenker jeg at det er helt naturlig Ä Þnske seg barn, selv om ting gÄr vanskelig. Det argumenteres mye med at livet til barna kan bli vanskelig, men jeg tenker at det er ingen som vet hvordan livet til barna vÄre kan bli.

 

Kanskje det er sÄ vanlig for nordmenn Ä fÄ panikk med en gang ting gÄr litt gale, fordi at norske folk er vante til stabilitet og rikdom. Men jeg som kommer fra et land hvor ting kan endre seg fra dag til dag har helt andre tanker. Alt kan endres, sÄ kanskje barna vÄre fÄr et supert liv. Kanskje de blir til mennesker som endrer verden, finner ungdomskilde, bygger liv pÄ et annet planet. Da mÄ de fÄ mulighet til Ä leve. Fordi ingenting har mer verdi i denne verden enn mennesketsliv.

 

signature lena

kaffe

kaffe

 

God tirsdag,

 

I dag er det hjemmekontor dag og jeg drikker te og skriver. Det synes jeg er ganske koselig.  Ro og mulighet for Ä konsentrere seg.  I gÄr var jeg i Stavanger og feiret at jeg fikk ny jobb sammen med mine tiligere kollegaer. Dette var utrolig godt, og vÊret var veldig fint: helt vindstille og sol. Det er sjeldent i Stavanger. I dag er det grÄtt igjen og det er ganske depressivt.

Det er flere ting jeg lengter etter i sommer:

  • gĂ„ langs stranda og kjenne varmt vann under fĂžttene
  • kjenne varm vind i hĂ„ret
  • drike iskaldt aperol i steikende sol
  • kjenne luftig kjole pĂ„ en varm kropp
  • gĂ„ hand i hand i gatene i Stavanger etter en romantisk middag pĂ„ italiensk restaurant
  • sitte og nyte morgnekafe pĂ„ en fortau restaurant i solskinn og lett vind
  • drikke varmt te og se pĂ„ soloppgang pĂ„ et fjellhytte

 

Oh lala, og alt dette skal jeg gjĂžre nĂ„ i ferien. Åh som jeg gleder meg

 

Hva gjÞr dere pÄ nÄ i ferien (for dere som har ferie)?

 

Klem fra meg,

 

signature lena

 

giftermÄl
giftermÄl
Det er sÄ ofte man hÞrer om ulemper ved Ä ha kulturforskjeller, men det er sÄ lite som skrives og snakkes om fordeler. Jeg kan nevne minst syv fordeler, og denne positive artikkelen er derfor om fordeler med kulturforskjeller i et forhold. La oss se pÄ dette:
Man fÄr oppleve noe nytt og eksotisk
Det er ofte slik at man gĂ„r “lei” av sin kultur og samme utseende pĂ„ mulige partnere, og man Ăžnsker Ă„ oppleve noe “annerledes”. Dette kanskje ligger i vĂ„r natur Ă„ velge partner som har annen genetisk materiale enn oss. Det er slik man fĂ„r frisk avkom. SĂ„ velger du person fra en annen kultur er du ofte sikker pĂ„ at det fins fĂ„ folk med slik utseende, vaner eller mentalitet der du bor. SĂ„ du opplever noe eksotisk og “nytt” hver dag. Derfra kommer det punkt to.
Det er aldri kjedelig
Det er vanskelig Ă„ ha det kjedelig nĂ„r du har en partner som du ikke “kjenner” sĂ„ godt sĂ„ og si hele livet. Det er alltid noe spenning mellom dere og du aldri fĂ„r fĂžlelsen av at du kjenner partneren din “inn og ut”. Det vil alltid bli noe “gĂ„te” der. Det er jo det som mange synes dreper gnisten i forholdet, at man kjenner hverandre sĂ„ godt at man blir mer venner enn kjĂŠrester.
Gode gener og vakre barn
Det er best Ă„ fĂ„ barn med en partner som har helt annen genetisk materiale enn deg selv. Det er garanti for dette nĂ„r man er sammen med en fra et annet land. Det er veldig smĂ„ sjanse, nesten ikke eksisterende for at man fĂ„r en partner med samme gener. Ofte “blandingsbarn” er veldig vakre, grunnet unik blanding av gener.
Unike egenskaper og vaner
Dette hÞres kanskje veldig uvant ut, men man kan faktisk finne det man leter i en utenlandsk partner. Det som er fravÊrende i partnere fra samme land og miljÞ. De trekkene som er ikke vanlige for folk fra ditt land, men som er sÄ Þnskelige for deg i en partner, kan du finne i en utenlandsk partner. Jeg hÞrer ofte norske venninner sier at utenlandske gutter er mer romantiske, for eksempel.
Man uvikler seg sosialt og psykisk
NÄr man kommuniserer med person fra en annen kultur, blir man nÞdt til Ä lÊre mer om kultur, sprÄk, mat og vaner. Dette fÞrer til at man lÊrer stadig noe nytt og utvikler seg i kommunikasjon. Man utforsker, lÊrer og finner ut. Dette er veldig positivt for utvikling.
Man ser svigermor en gang i Ă„ret
Dette var et spÞk:) Egentlig sÄ fÞler jeg at det er ganske kjipt nÄr foreldrene bor sÄ langt unna, men for noen kan det garantert vÊre et fordel at svigers ikke kommer pÄ dÞra i tide og utide.
Man har alltid reisemÄl i sommeren
Det er bare Ä dra og besÞke familien til kjÊresten din. Man trenger ikke finne pÄ hvor man skal reise. Det er bare Ä ta turen. Jeg synes det er kjempekoselig jeg.
Hvilke fordeler kan du nevne med det Ă„ ha en partner fra en annen kultu?
signature lena
lenalykke

lenalykke

 

 

God mandag,

 

det er ny uke igjen og det er siste uke fĂžr ferien. PĂ„ fredagen starter min sommerferie og gjett om jeg gleder meg.

Planen for i dag er Ä jobbe, skrive og sÄ feire min ny jobb med jentene. Dette blir sÄ bra!

VÊret er ganske godt her ogsÄ: sol og passe varmt.

 

Hvordan er deres mandag og start pÄ dagen?

 

Klem fra meg,

signature lena

mamma

mamma

 

 

 

Denne artikkelen er inspirert av psykolog Marina Komissarova som jeg studerer akkurat nĂ„ mens jeg har tid i denne sommer-“pause”. Marina skriver veldig mye om diverse ressurser i livet, og blant annet om familie ressurs.

 

Barna er en viktig ressurs i livet. Mange unge folk ikke innser dette siden barna krever investeringer som ikke lĂžnner seg fĂžr barna blir stĂžrre og du begynner Ă„ dra pĂ„ Ă„rene. Derfor virker dette som ganske tungvint investering som ikke vil gi noe tilbake med en gang, slik som reiser, trening, arbeid. Om jeg kunne sammenligne sĂ„ ligner det studier. Mange synes det er kjedelig Ă„ studere fordi man bruker masse tid og krefter og ikke fĂ„r noe tilbake med en gang. FĂžrst merker du at du ikke har utdannelse er nĂ„r du prĂžver Ă„ skaffe deg bedre jobber og taper mot dem som har “papirer”. Det er ikke obligatorisk med utdannelse for Ă„ leve et godt liv, men det er sĂ„ mye bedre og enklere. Det sier de fleste. Jeg mener det er samme med barn. Her har jeg skissert fem fordeler med Ă„ velge Ă„ fĂ„ barn:

 

Barna gir glede og lykkefĂžlelse

Selv om det er veldig mange artikler og poster rundt omkring som forteller oss at barna kan gi masse stress og depresjon, sÄ gir barna mye glede.  Man fÄr endorifner av Ä se sine barn leke, sove eller fÞle en klem. SmÄ barn ser ogsÄ veldig sÞte ut noe som i sin tur booster lykkefÞlelse. Det finnes en hel rekke med forskning som viser at  eldre folk som fikk passe pÄ smÄbarn daglig levde lengdre og fÞlte seg friskere.

 

Barna gir samme fĂžlelser som sex og kjĂŠrlighet

Det er ogsÄ veldig rart for meg at det er sÄ fÄ som nevner den intense fÞlelsen som ei kvinne fÄr under fÞdselen. Flere forteller at denne fÞlelse veldig lik orgasmisk og flere sexologer nevner det faktisk at man kan oppleve dette under fÞdselen. Ellers fÞler man sÄ sterk kjÊrlighet overfor sine barn  som ikke kan sammenlignes med noe som helst, Ingen kjÊrlighet kan mÄles med denne.

 

Barna gjĂžr deg moden raskere

Det er ingen hemmelighet at mange folk tok helt andre valg i livet og ble modne raskere etter de fikk barn. Folk begynner Ä studere, jobbe og fÄr masse motivasjon. Jeg personlig mÄ si at det er takket vÊre min frÞken at jeg gadd Ä ta utdannelse ved siden av jobb i turnus og det Ä vÊre alenemor. Dette var beintÞft og om ikke for min datter som jeg ville gi bedre fremtid til sÄ skulle jeg aldri klare dette. Det er jeg sikker pÄ.

 

Barna motiverer deg

Barna er sterkeste motivasjon for alt: for Ä stÄ opp tidlig hver dag, for Ä passe pÄ helsa si, for Ä fÄ det bedre i livet. Dette er ingen tvil om.

 

Barna lar deg fÞle deg vellyket 

Det er et viktig punkt som mangle utelater, men det er kanskje fordi at dette hÞres ganske egoistisk ut. Men det er fakta: man fÞler seg vellyket nÄr man har barn, spesielt om disse barna er gode mennesker. Det er en stor grunn til Ä vÊre stolt.

 

Uansett, det Ä fÄ barn bÞr oppleves, fordi at det gÄr ikke an Ä forklare hvordan det er. For meg er det lik det Ä kunne forestille hvordan det er Ä dÞ, eller forelske seg, eller hoppe i havet. Du kan hÞre pÄ andre, du kan lese, du kan tenke pÄ dette, og du vet aldri hvordan det blir fÞr du opplever dette.

 

signature lena

 

lenalykke

lenalykke

 

SĂžndagen startet noe senere enn jeg har forventet: jeg vĂ„knet rundt 10:00 selv om planen var Ă„ stĂ„ opp noen timer fĂžr. I gĂ„r sov jeg nesten hele dagen, sĂ„ i dag er det bedre, selv om jeg er fortsatt noe “undermotivert”. Det svever sĂ„ mange “MĂ„ gjĂžre” i hodet mitt og i planen min for dagen. Men mĂ„ jeg?

Jeg synes vi har for mange “mĂ„â€ i hverdagen, sĂ„ kanskje det er greit Ă„ ta det litt med ro i helgene?

 

Uansett nÄ skal jeg ta en kopp med decaf og bestemme meg hva jeg skal gjÞre videre.

 

Hvordan er formen hos dere i dag?

 

 

Klem fra meg

 

 

signature lena

lenalykke

lenalykke

 

NÄ er det natt her, og hÄper pÄ en produktiv dag fra morgen av. Det er meldt et glimt av sol.

Her er noen fine ord for natta fra meg til dere:

 

“Passion makes the world go round. Love just makes it a safer place”

 

Klem fra meg og go natt <3

 

 

lenalykke

 

lenalykke

 

I dag skrev jeg en post pĂ„ min Instagram som handler om latskap. Jeg har sagt fĂžr at jeg tror at det ikke finnes late folk. Det finnes enten folk med lav motivasjon eller folk med lav energi. Folk med lav energi kan vĂŠre veldig motiverte, men ikke ha nok krefter for Ă„ gjennomfĂžre planer. Dette er folk som ofte har noe sykdom eller utmattelse av forskjellig natur. Men andre type “late” folk tror jeg vi alle kjenner til. Vi har alle vĂŠrt der garantert.

 

Du mÄ gjÞre noe, men mangler motivasjon, og derfor velger du Ä prokastinere eller finne pÄ andre ting Ä gjÞre, eller bare slappe av.

 

lenalykke

 

Det som er viktig Ä huske er at motivasjon Þker etterhvert som du begynne Ä gjÞre noe. Det er ganske vanskelig periode nÄr du ikke ser resultat eller mÄ komme i gang. Det er viktig Ä ikke la vÊre, men gjÞre noe. Selv med baby steg. Etterhvert som man ser noen fÞrste resultater vil motivasjonen Þke og da blir det mindre rom for Ä fÞle pÄ latskap.

 

Hvordan jobber dere med Ă„ komme ut av komfortsone og latskap, og Ăžker motivasjon?

 

 

signature lena

lenalykke

lenalykke

 

God lĂžrdag,

 

NÄ er uken over og det er helg. Det er bare ei uke til jeg skal pÄ ferie ogsÄ. Det gÄr fremover og det er mye jeg gleder meg til i nÊrmeste fremtid.

 

 

lenalykke

 

 

Her er noen tanker fra meg pÄ en lÞrdag:

  • Det er trist med alle streik nĂ„ nĂ„r vi er endelig ferdige med pandemi og Ăžnsker Ă„ reise igjen. jeg forstĂ„r pilotene og jeg forstĂ„r folk, men dette er kjipt. det er jo lovt Ă„ si
  • Denne ferien har jeg absolutt ingen planer og tar ting som de kommer. dette er veldig uvant meg og jeg er veldig spent pĂ„ hvordan dette kommer til Ă„ gĂ„
  • Jeg fikk utrolig god nyhet denne uke, det er noe jeg ventet pĂ„ lenge. Gleder meg sĂ„ sĂ„ mye til Ă„ kunne dele med dere!
  • Det er typisk “sommer” her pĂ„ Vestlandet med lave temperaturer og regn. Jeg fĂžler meg deppa rett og slett, men ser etter muligheter for Ă„ komme i bedre humĂžr. Jeg skal lage en egen artikkel om saken
  • Nylig oppdaget jeg at Tina sin youghurt “Go Morgen” er blitt sĂ„ mye bedre pĂ„ smak. FĂžr var den bare sur og ikke sĂ„ god, men nĂ„ er den veldig god med forskjellige smaker. Anbefales virkelig!

 

Hvordan gÄr det med dere?

 

Klem fra meg,

signature lena