mat oppskrift kake

mat oppskrift kake

 

Det er lenge siden jeg postet noe oppskrifter her. Så her kommer oppskriften på deilige sommerkaker. De kan lages små som muffins eller mellomstore. De egner seg godt med glasur og uten, de kan fryses ned eller tas med på tur.

 

Dette trenger du:

400 g mel

2 ss sukkert

1 sitron (bare skall)

1ts vaniljesukker

4 ss rosiner

2 egg

 

 

 

sommerkake

 

Slik gjør du det:

Bland egg, vaniljesukker, sukker og smør med stavmikseren

Tilsett mel og rosiner

Bakes i form ved 150 C i ca 30 min

 

 

Pyntes med melis eller ostekrem, men også gode uten

 

Velbekomme!

 

sommerkaker

gravid

gravid

 

 

I går fikk jeg et spørsmål fra medblogger om hvorvidt jeg orker og vil eventuelt sette barn til verden når det er slik utvikling og det skjer mange grusomme ting i samfunnet. Dette er for øvrig spørsmålet jeg fikk flere ganger, dog kun fra nordmenn. Det har jeg aldri hørt folk fra andre land si eller spørre. Ærlig talt. Nå svarer jeg så godt jeg kan, for å forebygge flere slike spørsmål.

 

For det første, så synes jeg dette er uhøflig å spørre om. På lik linje som å spørre folk om hvorfor de ikke har barn, er det uhøflig å spørre hvorfor man valgte å få barn. For det andre, de som leser min blogg vet at det er noe jeg sliter med og det at alderen setter stopper snart, så det er ikke sikkert det skjer, men da er det rart å spørre hvorfor jeg har et slik ønske. Så har jeg nylig skrevet artikkel om fordeler med å få barn, der nevnte jeg flere punkter. Det må være god forklaring. Så nå til saken.

 

Folk har alltid fått barn. I alle perioder i historien, i krigen, i konsentrasjonsleir, ved naturkatastrofer, sult og økonomiske kriser. Om folk valgte ikke få barn med en gang ting gikk litt dårligere eller ble vanskelige, så skulle ikke vi sitte her i dag og snakke. Da skulle vi dø ut. Så derfor tenker jeg at det er helt naturlig å ønske seg barn, selv om ting går vanskelig. Det argumenteres mye med at livet til barna kan bli vanskelig, men jeg tenker at det er ingen som vet hvordan livet til barna våre kan bli.

 

Kanskje det er så vanlig for nordmenn å få panikk med en gang ting går litt gale, fordi at norske folk er vante til stabilitet og rikdom. Men jeg som kommer fra et land hvor ting kan endre seg fra dag til dag har helt andre tanker. Alt kan endres, så kanskje barna våre får et supert liv. Kanskje de blir til mennesker som endrer verden, finner ungdomskilde, bygger liv på et annet planet. Da må de få mulighet til å leve. Fordi ingenting har mer verdi i denne verden enn mennesketsliv.

 

signature lena

kaffe

kaffe

 

God tirsdag,

 

I dag er det hjemmekontor dag og jeg drikker te og skriver. Det synes jeg er ganske koselig.  Ro og mulighet for å konsentrere seg.  I går var jeg i Stavanger og feiret at jeg fikk ny jobb sammen med mine tiligere kollegaer. Dette var utrolig godt, og været var veldig fint: helt vindstille og sol. Det er sjeldent i Stavanger. I dag er det grått igjen og det er ganske depressivt.

Det er flere ting jeg lengter etter i sommer:

  • gå langs stranda og kjenne varmt vann under føttene
  • kjenne varm vind i håret
  • drike iskaldt aperol i steikende sol
  • kjenne luftig kjole på en varm kropp
  • gå hand i hand i gatene i Stavanger etter en romantisk middag på italiensk restaurant
  • sitte og nyte morgnekafe på en fortau restaurant i solskinn og lett vind
  • drikke varmt te og se på soloppgang på et fjellhytte

 

Oh lala, og alt dette skal jeg gjøre nå i ferien. Åh som jeg gleder meg

 

Hva gjør dere på nå i ferien (for dere som har ferie)?

 

Klem fra meg,

 

signature lena

 

giftermål
giftermål
Det er så ofte man hører om ulemper ved å ha kulturforskjeller, men det er så lite som skrives og snakkes om fordeler. Jeg kan nevne minst syv fordeler, og denne positive artikkelen er derfor om fordeler med kulturforskjeller i et forhold. La oss se på dette:
Man får oppleve noe nytt og eksotisk
Det er ofte slik at man går “lei” av sin kultur og samme utseende på mulige partnere, og man ønsker å oppleve noe “annerledes”. Dette kanskje ligger i vår natur å velge partner som har annen genetisk materiale enn oss. Det er slik man får frisk avkom. Så velger du person fra en annen kultur er du ofte sikker på at det fins få folk med slik utseende, vaner eller mentalitet der du bor. Så du opplever noe eksotisk og “nytt” hver dag. Derfra kommer det punkt to.
Det er aldri kjedelig
Det er vanskelig å ha det kjedelig når du har en partner som du ikke “kjenner” så godt så og si hele livet. Det er alltid noe spenning mellom dere og du aldri får følelsen av at du kjenner partneren din “inn og ut”. Det vil alltid bli noe “gåte” der. Det er jo det som mange synes dreper gnisten i forholdet, at man kjenner hverandre så godt at man blir mer venner enn kjærester.
Gode gener og vakre barn
Det er best å få barn med en partner som har helt annen genetisk materiale enn deg selv. Det er garanti for dette når man er sammen med en fra et annet land. Det er veldig små sjanse, nesten ikke eksisterende for at man får en partner med samme gener. Ofte “blandingsbarn” er veldig vakre, grunnet unik blanding av gener.
Unike egenskaper og vaner
Dette høres kanskje veldig uvant ut, men man kan faktisk finne det man leter i en utenlandsk partner. Det som er fraværende i partnere fra samme land og miljø. De trekkene som er ikke vanlige for folk fra ditt land, men som er så ønskelige for deg i en partner, kan du finne i en utenlandsk partner. Jeg hører ofte norske venninner sier at utenlandske gutter er mer romantiske, for eksempel.
Man uvikler seg sosialt og psykisk
Når man kommuniserer med person fra en annen kultur, blir man nødt til å lære mer om kultur, språk, mat og vaner. Dette fører til at man lærer stadig noe nytt og utvikler seg i kommunikasjon. Man utforsker, lærer og finner ut. Dette er veldig positivt for utvikling.
Man ser svigermor en gang i året
Dette var et spøk:) Egentlig så føler jeg at det er ganske kjipt når foreldrene bor så langt unna, men for noen kan det garantert være et fordel at svigers ikke kommer på døra i tide og utide.
Man har alltid reisemål i sommeren
Det er bare å dra og besøke familien til kjæresten din. Man trenger ikke finne på hvor man skal reise. Det er bare å ta turen. Jeg synes det er kjempekoselig jeg.
Hvilke fordeler kan du nevne med det å ha en partner fra en annen kultu?
signature lena
lenalykke

lenalykke

 

 

God mandag,

 

det er ny uke igjen og det er siste uke før ferien. På fredagen starter min sommerferie og gjett om jeg gleder meg.

Planen for i dag er å jobbe, skrive og så feire min ny jobb med jentene. Dette blir så bra!

Været er ganske godt her også: sol og passe varmt.

 

Hvordan er deres mandag og start på dagen?

 

Klem fra meg,

signature lena

mamma

mamma

 

 

 

Denne artikkelen er inspirert av psykolog Marina Komissarova som jeg studerer akkurat nå mens jeg har tid i denne sommer-“pause”. Marina skriver veldig mye om diverse ressurser i livet, og blant annet om familie ressurs.

 

Barna er en viktig ressurs i livet. Mange unge folk ikke innser dette siden barna krever investeringer som ikke lønner seg før barna blir større og du begynner å dra på årene. Derfor virker dette som ganske tungvint investering som ikke vil gi noe tilbake med en gang, slik som reiser, trening, arbeid. Om jeg kunne sammenligne så ligner det studier. Mange synes det er kjedelig å studere fordi man bruker masse tid og krefter og ikke får noe tilbake med en gang. Først merker du at du ikke har utdannelse er når du prøver å skaffe deg bedre jobber og taper mot dem som har “papirer”. Det er ikke obligatorisk med utdannelse for å leve et godt liv, men det er så mye bedre og enklere. Det sier de fleste. Jeg mener det er samme med barn. Her har jeg skissert fem fordeler med å velge å få barn:

 

Barna gir glede og lykkefølelse

Selv om det er veldig mange artikler og poster rundt omkring som forteller oss at barna kan gi masse stress og depresjon, så gir barna mye glede.  Man får endorifner av å se sine barn leke, sove eller føle en klem. Små barn ser også veldig søte ut noe som i sin tur booster lykkefølelse. Det finnes en hel rekke med forskning som viser at  eldre folk som fikk passe på småbarn daglig levde lengdre og følte seg friskere.

 

Barna gir samme følelser som sex og kjærlighet

Det er også veldig rart for meg at det er så få som nevner den intense følelsen som ei kvinne får under fødselen. Flere forteller at denne følelse veldig lik orgasmisk og flere sexologer nevner det faktisk at man kan oppleve dette under fødselen. Ellers føler man så sterk kjærlighet overfor sine barn  som ikke kan sammenlignes med noe som helst, Ingen kjærlighet kan måles med denne.

 

Barna gjør deg moden raskere

Det er ingen hemmelighet at mange folk tok helt andre valg i livet og ble modne raskere etter de fikk barn. Folk begynner å studere, jobbe og får masse motivasjon. Jeg personlig må si at det er takket være min frøken at jeg gadd å ta utdannelse ved siden av jobb i turnus og det å være alenemor. Dette var beintøft og om ikke for min datter som jeg ville gi bedre fremtid til så skulle jeg aldri klare dette. Det er jeg sikker på.

 

Barna motiverer deg

Barna er sterkeste motivasjon for alt: for å stå opp tidlig hver dag, for å passe på helsa si, for å få det bedre i livet. Dette er ingen tvil om.

 

Barna lar deg føle deg vellyket 

Det er et viktig punkt som mangle utelater, men det er kanskje fordi at dette høres ganske egoistisk ut. Men det er fakta: man føler seg vellyket når man har barn, spesielt om disse barna er gode mennesker. Det er en stor grunn til å være stolt.

 

Uansett, det å få barn bør oppleves, fordi at det går ikke an å forklare hvordan det er. For meg er det lik det å kunne forestille hvordan det er å dø, eller forelske seg, eller hoppe i havet. Du kan høre på andre, du kan lese, du kan tenke på dette, og du vet aldri hvordan det blir før du opplever dette.

 

signature lena

 

lenalykke

lenalykke

 

Søndagen startet noe senere enn jeg har forventet: jeg våknet rundt 10:00 selv om planen var å stå opp noen timer før. I går sov jeg nesten hele dagen, så i dag er det bedre, selv om jeg er fortsatt noe “undermotivert”. Det svever så mange “Må gjøre” i hodet mitt og i planen min for dagen. Men må jeg?

Jeg synes vi har for mange “må” i hverdagen, så kanskje det er greit å ta det litt med ro i helgene?

 

Uansett nå skal jeg ta en kopp med decaf og bestemme meg hva jeg skal gjøre videre.

 

Hvordan er formen hos dere i dag?

 

 

Klem fra meg

 

 

signature lena

lenalykke

lenalykke

 

Nå er det natt her, og håper på en produktiv dag fra morgen av. Det er meldt et glimt av sol.

Her er noen fine ord for natta fra meg til dere:

 

“Passion makes the world go round. Love just makes it a safer place”

 

Klem fra meg og go natt <3

 

 

lenalykke

 

lenalykke

 

I dag skrev jeg en post på min Instagram som handler om latskap. Jeg har sagt før at jeg tror at det ikke finnes late folk. Det finnes enten folk med lav motivasjon eller folk med lav energi. Folk med lav energi kan være veldig motiverte, men ikke ha nok krefter for å gjennomføre planer. Dette er folk som ofte har noe sykdom eller utmattelse av forskjellig natur. Men andre type “late” folk tror jeg vi alle kjenner til. Vi har alle vært der garantert.

 

Du må gjøre noe, men mangler motivasjon, og derfor velger du å prokastinere eller finne på andre ting å gjøre, eller bare slappe av.

 

lenalykke

 

Det som er viktig å huske er at motivasjon øker etterhvert som du begynne å gjøre noe. Det er ganske vanskelig periode når du ikke ser resultat eller må komme i gang. Det er viktig å ikke la være, men gjøre noe. Selv med baby steg. Etterhvert som man ser noen første resultater vil motivasjonen øke og da blir det mindre rom for å føle på latskap.

 

Hvordan jobber dere med å komme ut av komfortsone og latskap, og øker motivasjon?

 

 

signature lena

lenalykke

lenalykke

 

God lørdag,

 

Nå er uken over og det er helg. Det er bare ei uke til jeg skal på ferie også. Det går fremover og det er mye jeg gleder meg til i nærmeste fremtid.

 

 

lenalykke

 

 

Her er noen tanker fra meg på en lørdag:

  • Det er trist med alle streik nå når vi er endelig ferdige med pandemi og ønsker å reise igjen. jeg forstår pilotene og jeg forstår folk, men dette er kjipt. det er jo lovt å si
  • Denne ferien har jeg absolutt ingen planer og tar ting som de kommer. dette er veldig uvant meg og jeg er veldig spent på hvordan dette kommer til å gå
  • Jeg fikk utrolig god nyhet denne uke, det er noe jeg ventet på lenge. Gleder meg så så mye til å kunne dele med dere!
  • Det er typisk “sommer” her på Vestlandet med lave temperaturer og regn. Jeg føler meg deppa rett og slett, men ser etter muligheter for å komme i bedre humør. Jeg skal lage en egen artikkel om saken
  • Nylig oppdaget jeg at Tina sin youghurt “Go Morgen” er blitt så mye bedre på smak. Før var den bare sur og ikke så god, men nå er den veldig god med forskjellige smaker. Anbefales virkelig!

 

Hvordan går det med dere?

 

Klem fra meg,

signature lena