Det pÄgÄr 100-uke i Stavanger og vi mÄtte bare teste den ut. Jeg elsker ribbe og synes det var veldig sporty av Clarion Hotell Energy Ä servere den midt i september. Den smakte veldig godt og vi var utrolig fornÞyde og mette.
Eneste ulempe der er vel dÄrlig lys pÄ restauranten sÄ jeg ikke fikk til gode bilder (jaja, sÄnn er det Ä gÄ ut med en blogger).
VÊret er ogsÄ upÄklagelig nÄ her i Stavanger- varmt og godt, og helt vindstille, noe som ikke skjer sÄ ofte her pÄ Vestlandet.
Det tok meg tid Ä bestemme meg om jeg egentlig vil skrive denne artikkelen, men her er den. Jeg klarer ikke Ä sove rolig i de siste mÄneder fordi at min datter utsettes for massiv smitte pÄ skolen. Det er utrolig at vÄre barna ble kastet i smitte mens corona tilfellene bare Þker og Þker. Vi har aldri hatt sÄ mye smitte som nÄ og barna vÄre stÄr i dette.
NÄ er vi begge i risikogruppe og jeg er veldig redd. I tillegg sÄ er hun redd for corona testing og dette mÄ hun gjennom allerede minst fem ganger siden skoleoppstart. Fordi at det alltid er nye syke i klassen og pÄ skole.
Jeg forstÄr godt at ingen skal i karantene nÄ pÄ denne tiden fordi at politikerne ikke Þnsker Ä trigge folk og tape sine muligheter for godt valg, men hallo, dette er ikke trygt. I tillegg kan ungdommene smitte voksne, som kan bli skikkelig syke. Ikke alle kan ta vaksine heller.
SĂ„ dette er ikke greit og det er nesten grotesk. Jeg er urolig i mammahjertet.
Her kommer dagens motivasjon. Jeg valgte denne quoten fordi at jeg er en skikkelig overtenker.
Noe jeg er ikke sÄ glad for. Overtenking er som Ä sitte i en gyngestol- du beveger deg, men ikke kommer til noe sted. Du bare bruker tid og energi pÄ noe som ikke gir resultat. Eller jo, resultatet kan bli Þdelagt psykisk helse.
Jeg drÞmmer om Ä bli en mer chill person, ta avgjÞrelsene lett og aldri angre, og slutte Ä overtenke. Jeg har blitt bedre pÄ dette i den siste tiden, men det er fortsatt et stykke Ä gÄ.
Hei hei alle mine lesere. Jeg har aldri skrevet sÄ mye om meg selv, sÄ her kommer en rask oppdatering med fakta om meg. Jeg lover Ä lage flere slike poster dersom det blir av interesse.
Jeg er russisk, med norske aner
Jeg er fÞdt i Arkhangelsk, en by nord i Russland som har Murmansk som sin nÊrmeste nabo. Mange nordmenn kjenner godt til Murmansk, men ikke til Arkhangelsk. Min oldemor var fra Nord Norge, nÊrmere sagt fra Finnmark. SÄ yess, jeg er nordlending jeg. PÄ en mÄte. Noen sier at jeg ser norsk ut nÄr jeg farger hÄret blondt, mens noen pÄstÄr at jeg ser veldig «Þst-europeisk» ut. Jeg bryr meg lite om dette fordi at jeg har skikkelig blanding av gener. Jeg har russisk, ukrainsk, norsk, georgisk, jÞdisk og polsk blod. Derfor er jeg ganske tolerant nÄr det gjelder nasjonalitet og opphav.
Jeg har en solid utdannelse
Mange spĂžr om jeg lever av bloggen. Kanskje, jeg skulle Ăžnske det, men samtidig det er veldig godt Ă„ ha stĂždig og solid jobb. Jeg er voksen tross alt. Jeg har master i pedagogikk (fra hjemlandet), bachelor i vernepleie (norsk), master i spesialpedagogikk (norsk), videreutdanning i rĂ„dgivning (norsk), samt coaching utdanning (Berkeley) og journalist studie (norsk). Jeg elsker Ă„ studere og skulle Ăžnske jeg studerte hele livet đ
Den andre masteren min tok jeg mens jeg jobbet 80% turnus og hadde min 4-Äring 100% prosent alene, uten familie her i landet. Det er jeg veldig stolt av faktisk, selv om jeg har dÄrlig samvittighet for dattera mi fordi at jeg var sÄ mye borte og leide inn barnepass.
Jeg er fra en kristen familie
Det vil sikkert overraske mange, men mine foreldre er veldig kristne. Jeg valgte min vei, men jeg er fortsatt troende, dÞpt i ortodoks og respekterer tro. Det at jeg er ikke enig med noe nÄr det gjelder praktisering av tro, og regler, er en annen sak. Mine foreldre respekterer mine valg, og jeg respekterer dem. Jeg har stÞdig og god familie som ga meg gode verdier her i livet og stÞtter meg i alt.
Jeg lĂŠrte norsk selv
Jeg lÊrte norsk selv via bÞker og chatter pÄ nett. Derfor har jeg uttalevansker som er ganske problematisk Ä bli kvitt. Men jeg er stolt av at jeg klarte Ä lÊre sprÄket sÄpass godt at jeg tok utdannelse uten problem.
Meg og sĂžster i Egypt 2010
Jeg har lillesĂžster
Jeg har ei sÞster, og kun henne. Mamma og pappa var enebarn og derfor har jeg ikke sÞskenbarn heller. Hun er nesten 9 Är yngre og jeg deltok ganske mye i hennes oppdragelse. Det var en periode da jeg hadde nesten morsfÞlelse overfor henne, men nÄ er vi to voksne kvinner og begge har familie sÄ vi er bestevenninner. Det er herlig Ä ha ei sÞster!
HĂ„per dette var spennende og jeg forteller mer om meg selv etterhvert.Â
Sommeren er fortsatt her og det er lov Ä bake nydelige kaker med sommerens bÊr. Jeg elsker blÄbÊr, bringebÊr og solbÊr og lager gjerne kaker med disse bÊrene. FÞr hÞsten kommer for fullt og da blir det pumpkin latte og annen hÞstlig kos (som jeg elsker mest faktisk).
Her er enkel oppskrift uten gele-lokk. Denne ostekaken har alt â den smaker kjempegodt, er enkel Ă„ lage og ser kjempefin ut. I tillegg kan du pynte den med dine favorittbĂŠr, eller favorittsyltetĂžy, slik at den smaker akkurat slik du vil.
Ha kjeksen i en plastpose og knus den med en kjevle til du fÄr smÄ smuler. Ha kjeksmulene i en bolle og bland sammen med smeltet Melange. Du kan ogsÄ bruke en foodprosessor til dette steget.
Ha kjeksblandingen i en springform (20 cm), og trykk kjeksen godt ned i bunnen og litt oppover for Ă„ forme en liten kant. Sett formen med kjeksbunnen i kjĂžleskapet mens du lager ostekremen.
Ha kremost, melis, vaniljesukker og sitronsaft i en bolle, og pisk sammen til du har en jevn blanding.
I en annen bolle pisker du kremflĂžte til du har en krem som er myk og fast, men ikke for stiv.
Bland sÄ den piskede kremen sammen med kremostblandingen til du har en jevn ostekrem som er fri for klumper.
Bre ostekremfyllet over kjeksbunnen og glatt den ut, slik at du har en jevn og fin ostekake.
Ha ostekaken i kjÞleskapet og la den stÄ i minst tre timer, helst over natten.
NĂ„ kom september for Ă„ bli og Lena er her med sine lister. Jeg elsker lister og skal lage flere fordi at det er ganske gĂžy. SĂ„ her kommer ti ting du kan kose deg med i september!
Jeg smakte gresk kebab, og trust me, denne kebaben var mye bedre enn kebab fra lokale sjappa. SÄ smakte jeg litt dumplings med reke og svinekjÞtt i ett, og sÄ kjÞpte jeg boba tea. SÄklart, fordi at jeg elsker boba.
Det er ikke ofte jeg er pÄ slike ting, og jeg gikk glipp av Glad Mat i Är, sÄ det var ikke verst. Spesielt det at vÊret var sommerlig varmt. Kanskje siste dager med sommervarme.
Hvitt basic blazer er tidslĂžs og passer til absolutt alt
Jeg har lenge drÞmt om hvitt dress og nÄ har jeg kjÞpt den perfekt blazeren i hvitt og fÞler meg sykt heldig og velkledd. Den kan kombineres med dongeri, hvite bukser eller kjole.
Med andre ord- helt perfekt plagg. Hvit farge er ogsÄ veldig nÞytral, pÄ samme mÄte som svart og beige og kan brukes av alle og til alt.
Her stylet jeg blazeren med hvite bukser og sneakers. Jeg skulle gjerne brukt pumps heller, men det var en vanlig shopping tur sÄ jeg brukte behagelige sko.
PÄ lÞrdagen smakte jeg noe nytt pÄ Roya. Det var rÞdbete kakao. Jeg vet at dette hÞres rart ut, men den var faktisk meget godt og smakte veldig sÞtt. Sunt og sÞtt er aldri feil.
Jeg satt og sÄ pÄ havet, som vanlig, og tenkte pÄ alt jeg er frustrert over.
deilig rĂždbete kakao
Det er ikke lett Ä tÄle frustrasjon, og jeg kan ikke skryte at jeg er best pÄ dette. Men jeg lÊrer fortsatt for man lÊrer sÄ lenge man lever. Kanskje dagens frustrasjoner viser seg Ä vÊre fantastisk lykke dagen etter?
Her kommer dagens motivasjon fra Lena. Jeg prĂžver da Ă„ legge ut quotes hver dag, men det er ikke alltid det lar seg Ă„ gjĂžre.
Dagens quote er:
Jeg liker denne quote fordi at den er sÄ sant. Det finnes mange folk der ute som aldri syter og mange tror at de har det tipp topp alltid og livet deres bare er en dans pÄ roser. Noe som ikke nÞdvendigvis er sant.
Jeg liker ikke klage selv, men gjÞr det av og til nÄr jeg har for mye Ä tÄle eller for mye pÄ hjertet. Det er fint Ä dele med andre, men jeg forstÄr at ikke alle har det slik.
SÄ om du ser noen som har et tilsynelatende fantastisk liv og tenker at hen er sÄ heldig fordi at vi aldri hÞrer hen klage over noe, sÄ tenk deg om. Ikke alltid det er slik.
Det er lurt Ă„ spĂžrre av og til om folk har det egentlig bra.Â
