Sommerlig vegetarisk lasagne

lasagne
Det er kjekt med alt grilling om sommeren, men av og til ønsker man mer grønnsaker og mindre kjøtt når det er varmt. Vi i familien vår elsker lasagne, men vi er dog uenige om hvor mye kjøtt er akseptabelt gjennom uka og hvor mye grønnsaker bør en spise.
Derfor fant jeg på en fresh og sommerlig oppskrift på vegetarsk lasagne.
Dette trenger du:
1/2 squash
5 store sjampinjong
1 aubergin
5 stangselleri
2 gulrotter
1 pakke med glutenfri lasagne
1 pakke revet ost
1 pakke med vegetarsk deig
Slik gjør du det:
Kutt grønnsaker og sopp i små terninger og stek i panna i olivenolje.
Tilsett hvitløkspulver.
Tilsett vegetarsk deig og steik i ca 5 minutter til.
Lag lasagne saus fra pakningen.
Kok pastaplater i varmt vann i ca 1 minutt
Legg pastaplater i bunnen av ildfast form
Legg den stekte deigen og grønnsaker over og hell på saus.
Legg pastaplater over, avslutt med revet ost
Stek midt i ovnen ved ca 170 grader i 35 minutter
Server med salat med fersk ruccola og cherry tomater med kaldt saus til.
Rømme + dressing.
Velbekomme!

Takk mamma og pappa for at dere var edru hver sommer!

takk
I går hadde min datter sommeravslutning på skolen. Vi grillet og hun løp der sammen med venninner. Jeg ble plutselig alene. Jeg satt meg ned i sola, kikket meg rundt, så min smilende jente svingte seg på huske sammen med venninner, og minnene fra min egen barndom startet å strømme på.
Her svinger jeg i full fart på huske og skriker til min unge og spreke pappa “Høyere, høyere!” Han ler tilbake og gir husken fart slik at jeg flyr opp rett i skyene. Livet er herlig og det virker som om sommeren og barndommen vil vare evig.
Hjemme dufter det med ferske pannekaker som mamma har nettopp stekt og vi setter oss ned for å drikke te med mynteblader og sitron sammen med pannekaker med jordbærsyltetøy og rømme til.
Vi snakker om alt og ingenting, og jeg husker ikke en eneste dag fra barndommen min hvor det var noe sterkere enn te og juice på bordet. Jeg visste ikke da at dette var ikke tilfellet for alle barn Jeg hadde det så bra at jeg levde med sikker tro om at i alle hus sitter alle familiene slik: mamma, pappa, meg og bitteliten søster, ved middagbordet og drikker velduftende te med pannekaker til, til kvelds.
En kveld banket det raskt på døra. Mamma løp ut for å åpne. Ute i gangen stod det nabojente på åtte. Hun var bare ett år yngre enn meg. Hun klamret den hvite bamsen sin til brystet og sa fort at hun var redd å være hjemme og gikk derfor til oss. Jeg skjønte ikke helt. Hvorfor skulle hun være redd for å bli hjemme? Kanskje måtte mora hennes dra på butikken og hun måtte sitte noen minutter alene? Rart at hun ikke fikset dette. Mamma inviterte Katja, som hun het, til bordet og vi fikk kvelds og fikk leke fint sammen. Det var allerede natt og jeg gikk til sengs når Katjas mor kom for å hente henne. Jeg husker hun snakket ganske høyt i gangen og hørte mamma svarte til henne at hun synes det er best for Katja å sove hos oss idag. Meg og Katja lå på samme rom og vi ønsket virkelig at hun skulle få bli hos oss, siden da kunne vi leke mer sammen om morgenen. Slik var det flere ganger. En dag sa Katja til meg at hun skulle ønske min pappa skulle være hennes pappa også. For meg hørtes det veldig rart ut. Jeg kunne aldri ønske meg noen annen pappa. Hvorfor sier hun det? Katja fortalte at pappa drikker og blir rar, og mamma krangler med pappa, og gråter mye. Det var vanskelig for meg å forstå siden jeg har aldri sett voksne drikke noe annet enn te og vann. Ja, mamma og pappa kunne diskutere ting og bli sure på hverandre, men det var aldri noe drikking inne bildet. Var det slik at voksne drakk for å krangle? Katja så på meg og sukket og sa igjen at hun skulle ønske vi kunne bytte pappaer. Men det ønsket ikke jeg overhodet.
Nå når jeg ser tilbake vil jeg bare takke mine foreldre for at de var såpass voksne, tross at de fikk meg i veldig ung alder, at de valgte aldri å drikke mens vi barna var tilstedet. For dette gjør noe med en. Man blir aldri trygg på foreldrene sine. Takk mamma og pappa som aldri skapte situasjoner hvor jeg måtte løpe til naboer fra mitt hjem som bør være trygt og stabil for alle barn. Takk for å gi meg mamma og pappa som jeg aldri ville endre på eller bytte mot noen andre. Takk for at dere ga plass til Katja når hun trengte det, jeg vet det går bra med henne nå, og takk for at dere viste henne et annet liv uten alkohol. Takk for at jeg som voksen tok et bevisst valg om å bli avholds og aldri ha alkohol i nærheten av barn. Takk for at dere ga meg styrke å gå fra en som ruset seg og gjorde livet for meg og barnet ustabilt. Takk for at dere tenkte på oss fremfor dere selv og kortvaring kos med flaske.
Jeg er glad for at mitt barn vil får en helt alkoholfri sommer og opplever alkoholfri mor og barndom. Fordi at barna og alkohol er ingen bra kombo, uansett mengde. Det er min bastante mening!
Det gjør skikkelig vondt i mammahjertet å se så mange norske barn som ikke vil få den samme trygge sommeren som jeg en gang hadde. Dette er noe vi som voksne burde vel gjøre noe med? Hva synes dere?
XOXO Tastaturheks
Foto: Unsplash

20 fordeler med å være singel

singel
Det var for noen måneder siden jeg kom i en heftig diskusjon på Facebook hvor damer i et forhold prøvde overbevise oss single om at vi må være dypt ulykkelige. Jeg måtte bare le av hele greia, siden jeg vet kjempegodt at det er ikke sant. Derfor lovet jeg å skrive 50 fordeler ved å være singel. Så jeg gjorde det.
Her er de beste av dem. Husk at det er min personlige liste, og det er lov å ikke være enig.
1. Jeg kan dusje så mye jeg vil uten at noen plager meg eller sier at jeg brukte for mye varmtvann.
2. Jeg kan shoppe hvor mye jeg vil uten at noen maser, for alle pengene mine er MINE og ikke felles.
3. Jeg kan sove lenge i helga, uten at noen vekker meg fordi at han vil dra på løpetur, ha frokost eller en kjappern.
4. Hvis jeg ser på tv så blir det ingen krig om kanal valget.
5. Jeg kan sitte og blogge uten at noen påpeker at jeg bruker for mye tid på dette.
6. Jeg kan invitere hjem kjekke menn, om så hver dag!
7. Jeg kan selv overnatte hvor jeg vil uten at noen spør.
8. Jeg kan dra ut på byen om jeg får lyst absolutt når jeg vil.
9. Jeg kan gå naken i stua mens jeg venter på at selvbruning tørker, uten at noen tar på meg og irriterer meg grønt med dette.
10. Jeg kan ha jentekvelder om så hver dag uten at noen vil bli irritert.
11. Jeg kan ligge på sofa i pysjamas hele dagen i helga uten at noen maser og stresser meg.
12. Jeg slipper tenke prevensjon.
13. Ingen sure sokker på forskjellige rare steder i huset som plutselig dukker opp.
14. Jeg trenger ikke se på fotball om jeg ikke gidd.
15. Ingen guttekvelder i huset mitt.
16. Det trenges ikke så mye mat i kjøleskapet og jeg kan spise bare brødskiver om jeg ikke gidder å lage middag.
17. Ingen spiser maten min fra kjøleskapet som jeg gjemte til senere.
18. Ingen snorker i øret mitt om natta.
19. Min store dobbeltseng er helt min og bare min.
20. Jeg kan få oppmerksomhet fra flere menn istedenfor å prøve å holde interesse hos en.
Enig eller uenig? Har dere slik liste?

 

XOXO Tastaturheks

 

Foto: RÅ Foto

Slik skiller du Tinder frosk fra Tinder prins

Nettroll
Jeg skriver mye om Tinder frosker, men nevner veldig sjeldent Tinder prinser. Som faktisk finnes!
Selv om det kan være vanskelig å skille en prins fra frosk i nettverden. Jeg kjenner igjen frosker utrolig fort, så her deler jeg mine erfaringer.
Slik kjenner du igjen en Tinder frosk vs Tinder prins
– Han blir utrolig fort fornærmet og berørt over dine krav (Det er derfor jeg har klare krav på profilen). Prinsen reagerer greit på at folk har krav til potensielle partnere, siden det er helt naturlig.
– Frosker trigges av ordene “feminist”, “likestilling”, “sterk kvinne” etc. Prinser synes det er kult.
– Sier du nei til frosken får du masse kvakk kvakk tilbake. Prinser vil ønske hyggelig lykke til videre.
– Frosker har behov for å trykke deg ned og de bruker diverse triks for dette: Dumme spøker, seksuelle tilnærminger osv. Prinser snakker helt normalt og hyggelig.
Det kan hende at prinsen blir til frosk, men da klarte han å lure deg ved første blikk, derfor er det lurt å snakke en stund før man konkluderer.
Møter dere oftere prinser eller frosker på Tinder?
XOXO Tastaturheks
Foto: RÅ Foto

 

Hvorfor er det så vanskelig å finne en fit og kjekk mann på 40?

menn
Jeg sitter og blar om på Tinder og grøsser stille for meg selv. Siden det er nesten umulig å finne en som ser virkelig greit ut når han er 40+. Jeg nærmer meg denne alderen og jeg helt seriøst sitter og vurderer en som er yngre. Jeg vet ikke hva skjer med menn siden de ikke føder barn, ikke har noen hormonpåvirkning, ikke spiser p-piller som gir vektøking, men de siger ut når de kommer i alderen 40+.
Jeg har datet menn som var noe overvektige og jeg fant ut at dette tenner jeg ikke på. Nå høres jeg sikkert både overfladisk og bitchy ut, men sånn er det. Vi alle har våre greier og seksuelle preferanser og ting vi finner opphissende. Dinglende mage som dekker kjønnsorgan er ikke en av dem for min del. Menn har også høy testosteron nivå i kroppen som gjør at man får muskler ganske raskt når man kommer seg på trening eller starter med jevnlige løpeturer.
Nei, jeg vurderer meg selv adekvat- jeg er ingen kremkake selv og jeg har ikke trent på grunn av angst og lite motivasjon det siste halvåret: kondisen min er som hos 80-åring sikkert og lårene og hendene mine dingler, så jeg forventer ikke å bli kalt for fitness guru. Men det finnes mellomting for å være helt usunn og overvektig og å være sånn passe. Jeg tenker at en mann sånn passe kunne vært helt greit for meg. Men hvor er dem altså?
Jeg vet ikke hvorfor denne tendensen skjer, men det liker jeg ikke. Hva skjer når jeg blir femti da? Veldig lite å velge blant?
Hva synes dere?

 

 

XOXO Tastaturheks

 

Foto: RÅ Foto

Skammet meg over å være jomfru som 20-åring

bloggposter
Jeg leste et innlegg i dag på Aftenposten fra ei ung dame på tyve som fortalte åpent om at hun er lei av å gå rundt og skamme seg over å være jomfru når hun er over atten. Hun påpeker at det er stort press blant ungdommer, og hun var på tanken om å finne seg noen på byen. Det er bare det at sånt føles unaturlig og ikke riktig, som stopper henne.
Jeg synes det er utrolig trist lesing. Trist fordi at vi i 2019 ikke har kommet lenger enn dette her. Før prøvde samfunnet å regulere kroppene våre via å preike på at sex før ekteskap er skam. Nå er det samfunnspress i form av at det å ikke ha sex er skam. Seriøst? Når lærer vi ungdommen at kroppen vår bare er vår og ingen har krav på å vite hva vi gjør eller ikke gjør med den, når, hvordan og med hvem?
Jeg har vokst opp i en religiøs familie og jeg var jomfru som tyve, og som tyve to og tyve tre, og ærlig talt kjente jeg på dette presset litt og. På universitetet løy jeg til venninner at meg og kjæresten min ligger med hverandre, selv om vi var begge innstilt på å vente til ekteskapet. Jeg følte meg voksen og gammeldags på en måte. Jeg ønsker ikke at min datter vil føle det samme.
Så håper vi klarer å endre holdningene våre som samfunn og slutte å blande oss i andre sitt seksuelle liv en gang for alltid.
XOXO Tastaturheks
Foto: RÅ Foto

Jeg trenger tolk i jærsk!

I dag satt jeg på kontoret og fikk en rar telefon sånn plutselig. En ukjent mann prøvde å forklare meg noe, men uansett hvor mye han snakket, skjønte jeg bare ordet «elektriker». Dette er ikke første gangen en sånn pinlig situasjon oppstår, fordi at jeg sliter med å forstå jærsk i enkelte situasjoner, selv om jeg har bodd her i snart fire år.
Om dere har aldri hørt dialekt fra Jæren kan jeg prøve å beskrive den. Fyll munnen din med havregrynsgrøt som ble laget nettopp og er fortsatt varm, hold den halvlukket og snakk dansk deretter. Slik høres det ut for meg. Det er verdt å nevne at enkelte ord har ingenting med bokmål å gjøre, altså ikke i det hele tatt!
Jordeple betyr potet, for eksempel, og det skal godt gjøres å følge tråden i en samtale om du er oppvokst i Russland og bodd tretten år i Harstad i etterkant.
I tillegg snakker jærbu’en utrolig bredt som om de snakker og tygger overnevnte havregrøt samtidig.
Jeg husker godt året 2015 da jeg kom til Jæren for første gang. Vi holdt kontakt med min husvert, og det gikk kjempegreit og utveksle mail og sms, men så skulle vi møttes for å overlevere nøkler, og snakke. Jeg syntes at det var noe kaldt på soverommet, derfor spurte jeg om det var mulig å gjøre noe med.
«He du ikkje elektriske ogen?» svarte denne eldre mannen.
«Hæ?» jeg kjente med en gang at hjernen min fikk panikk og letet febrilsk etter ord som skulle bety «ogen». Uten hell.
«Elektriske ogen, he du?» gjentok han spørsmålet sitt.
Hjernen min gikk i full alarmberedskap og truet med å stoppe å virke. Jeg var nødt å kapitulere og innrømme at jeg ikke forstår det han sier. Han peket på ovnen som stod på golvet. Åja…
På de fire årene har jeg lært et triks som går ut på: Å smile, blunke og si «åja…». Dette trikset bruker jeg fortsatt. Slik gjorde jeg i dag også. Mannen i telefonen skjønte at jeg ikke var pålogget, og forklarte seg i langsom tempo. Takk og pris.
Sånn går nå dagen.
Forstår dere jærsk?
XOXO Tastaturheks
Foto: RÅ Foto

Lady in red

Jeg har ønsket meg en rød buksedress lenge, men jeg slet skikkelig med å finne en ferdig dress. Jeg var i flere butikker og kikker på flere nettsider, men nope. For meg var det viktig med en kombinasjon av pris, utseende og kvalitet. Men det visste seg at det finnes ikke ferdige dresser noe steder, så jeg bestemte meg for å handle inn bukser og dressjakke separat.
Her er resultatet og jeg er sykt fornøyd. Føler meg fin, elegant og ikke minst ser det dyrere ut enn det kostet.
Deres mening? Liker dere rødt?

 

 

XOXO Tastaturheks

 

Foto: RÅ Foto

Livet bare starter nå man blir 40!

livet
En venninne skrev på insta i dag at livet er herlig selv om man er 40 år gammel. Altså gammel? Hallo?
Jeg opplever det ikke slik, altså absolutt.
Tankene mine om dette har endret seg etterhvert som jeg ble eldre. Da jeg var rundt sytten år ung opplevde jeg å miste kontaktlæreren min i kreft. Dette var mitt første tap og første begravelse jeg ble invitert i. Kontaktlæreren min ble bare 43. Men for meg på sytten virket det som kjempehøyt tall. Da vi stod der sa bestemora mi at det er alltid tungt når så unge mennesker dør.
“Unge?” tenkte jeg stille ” Hun var jo skikkelig oppi årene da!”
Nå kan jeg bare smile skjevt når jeg tenker tilbake på de tankene mine. Jeg nærmer meg førti i rasende tempo, men føler ikke noe skrekk og gru, heller glede over at livet kommer til å starte.
For det er det jeg har hørt flere ganger fra dem som bikker førti selv. Jeg har flere venninner som er over førti, ser ut som tyve pluss og har økonomi, frihet og voksne barn. De lever livet, lever ut drømmene sine, dater, reiser og har det helt topp.
Så nå laget jeg meg en liste med flere ting som bekrefter at livet etter førti bare starter. Hør her om du er i tvil:
– Barna er så store som regel og klarer seg selv! Dette betyr at du kan leve livet og gjøre akkurat det du vil. Har du ikke barn? Det kan du fortsatt fikse- det magiske vinduet mellom 40 og 50 er fortsatt åpent.
– Du har fått økonomisk frihet! Som regel klarer vi å jobbe oss inn i flere år og skape noen karriere til fylte førti. Nå kan man bare nyte livet. Har du ikke karriere? Det kan du fortsatt fikse. Du blir ikke pensjonist før om 27 år.
– Sexen blir mye bedre! Ups, det er jo sant og det sier flere av mine venninner. Man blir mindre bekymret for uønsket graviditet og mer trygg på kroppen sin. Er du ikke der enda? Tro meg, når du er 50 da blir det helt topp. Det er bare å begynne å jobbe med saken!
– Endelig har du litt tid for deg selv! Det er den rette tiden for å prioritere seg selv og gi seg selv nødvendig oppmerksomhet og kos. Ingen kommentar, dette er PÅBUDT.
Gleder dere seg til førti årene eller det er langt unna eller en tilbakelagt etappe?

 

 

XOXO Tastaturheks

Foto: RÅ Foto

Tre trygge måter å booste sin energi uten kaffe og sukker

teknisk
Når man har utrolig mange gjøremål gjennom dagen, føler man seg som regel helt kaka når man endelig kommer hjem. Men gjett om gjøremålene slutter der? Riktig, nope.
Derfor trenger man av og til akutt energiboost. Men hva skal man gjøre om man i likhet med meg som ikke drikker kaffe og lever sukkerfritt? Her kommer mine tips!
Kontrast dusj
Dersom du dusjer med veldig varmt vann så skru på ekstremt kaldt vann rett etter, så vil du få blodomløpet ditt til å fungerer aktivt, noe som vil gi deg ekstra energi. OBS: Derfor er det IKKE lurt med veldig varm dusj rett før leggetid. Vil du sove godt ta varm, men ikke for varmt bad eller dusj.
Ingefær te
Te med ingefær vil gi deg masse energi! Ingefær er kjent som energi booster og er rene gullet for immunforsvaret. Hell i deg en liten kopp og vent ca 15 minutt, Resultat er garantert.
Trappeløp
Fysisk aktivitet er supert, men du må passe på for å ikke bli sliten heller. Derfor bør du ta korte økter: Trappeløp for å hente avis og tilbake, ca 50 situps eller knebøy vil fikse både hodet og energinivået ditt.
Har du egne effektive måter å få mer energi på?
XOXO Tastaturheks
Foto: RÅ Foto